沖縄の伝統的な調味料、王朝味噌。その豊かな風味と独特のコクは、料理に彩りを与え、多くの人々に愛されています。
最近、健康志向の高まりとともに、無添加の自然食品としても注目を集めている王朝味噌ですが、テレビ番組「家事ヤロウ」の中で、料理研究家の土井善晴さんが紹介して瞬く間に話題となっています。
具体的にどこで購入できるのか気になる方も多いでしょう。
この記事では、王朝味噌の販売店やオンラインショップの情報を詳しく調査しリストアップ！カルディやイオンなどでも買えるのかなど調査しました。
王朝味噌の販売店はどこ？
【話題の #王朝みそ あります✨】#玉那覇味噌醤油 さんが、琉球王朝末期から守り続けてきた家麹（蔵付き酵母）を使って昔ながらの製法で160年以上にわたり作り続けている味噌です。#レストラン首里杜 では、王朝みそ を使ったメニューが味わえますのでぜひお越し下さい😊https://t.co/X9bpVHsXGd pic.twitter.com/tFL6SLBOS0
— 首里城公園【公式】 (@shurijo_castle) September 18, 2024
玉那覇商店は王朝味噌の製造元で、創業160余年沖縄県那覇市首里にあり、沖縄風情が随所に感じられる味噌工場です。
昔ながらの製法でつくる、天然醸造・無添加のお味噌様々な味噌の品揃えを見ることができますので、ぜひ足を運びたいスポット、地元の人々にも愛されています。
沖縄の特産物でもある王朝味噌は、
（デパートなどの沖縄特産店は別）
ですが、沖縄県内では沖縄の多くのスーパーや食料品店で王朝味噌を手に入れることが可能です。
特に、以下の店舗での取り扱いが期待できます。旅行や出張の際に沖縄に訪れる機会があれば、ぜひ地元のスーパーでチェックしてみてください。
沖縄県内で王朝味噌を扱っているスーパーはココ
- サンエー: 沖縄の大手スーパーで、地元産の王朝味噌が見つかるでしょう。
- ファミリーマートやローソン: 一部店舗で地元の特産品コーナーがあり、王朝味噌が取り扱われていることもあります。
- マックスバリュー: 沖縄全域に展開しており、地元の食材が揃っています。
また玉那覇商店の本社工場では王朝味噌の量り売り販売も行っていましたが、
本社工場で量り売りでゲット#王朝みそ pic.twitter.com/MzM5huNwNf
— 玄徳@ (@keiwy1) September 19, 2024
人気過ぎて、しばらく休止のお知らせがXで発信されています⇩
【工場店頭販売休止】玉那覇味噌醤油の工場につきまして、連日多くのお客様にお並びいただいております。ご不便をおかけして申し訳ありません。
— 玉那覇味噌(沖縄 首里のお味噌屋さん) (@marutamamiso) September 23, 2024
大変恐れ入りますが、製造に注力するため、
9/24以降〜しばらくの期間「工場店頭での商品販売を休止」させていただきます。
再開時期は未定です。 pic.twitter.com/KJDSDhrCgN
再販を待つ間、沖縄県民の台所的スーパー『サンエー』の楽天公式サイトからほかの沖縄の味噌も試してみない？
沖縄の無添加宮古風みそをネットで買ってお味噌汁作ったのですが、奥深い豊潤さとうまみをはっきりと感じました。宮古島の友人が「宮古島の調味料というと黒糖と味噌！」とのことでみそは一般的な種麹菌を使わず、住み着いている麹菌のみで作るので王朝味噌のようにとても奥深くまろやかなのだとか。
王朝味噌をすぐに味わってみたいならここ
王朝味噌をすぐに味わってみたいなら、沖縄県庁近くに位置する「味噌めしやまるたま」は、まさにその期待を裏切らない場所です。
ここでは全メニューに玉那覇味噌が使用されており、味噌の楽しみ方や味わい方がこんなにも多様であることに感動しながら心ゆくまで舌鼓を打つことができます。
また、遠方の方にもうれしい通販サイトもあります。
味噌めしやまるたま（通販サイトもこちらから）
店舗情報
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 店名 | 味噌めしや まるたま |
| ジャンル | 郷土料理 |
| 予約・お問い合わせ | 050-5595-0816 |
| 予約可否 | 予約可（ランチタイム以降のみ受付） |
| 住所 | 沖縄県那覇市泉崎2-4-3 1F 地図を見る |
| 交通手段 | ゆいレール 県庁前駅 徒歩8分 |
| ゆいレール 旭橋駅 徒歩8分 | |
| 旭橋駅から461m | |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 |
| 07:30 – 15:00 (L.O. 14:30) | |
| 17:00 – 22:00 (L.O. 21:30) | |
| 定休日 | 日曜／第2・第4木曜日 |
王朝味噌を通販で買えるサイトは？
沖縄以外でも専門店のオンラインショップを通じて王朝味噌を通販で購入することが可能ですが、
テレビ番組「家事ヤロウ」の中で、料理研究家の土井善晴さんが紹介し、その影響で通販サイトでは品切れが続出中のようです。
以下の取り扱い通販店は、再入荷のお知らせをしていますのでご利用ください。
王朝味噌を扱っている通販サイトはココ
＼アマゾンで見る↓／
みそめしやまるたま オンラインショップは「品切れ中ですが再入荷をお待ちください」との記載があり、ファンからの期待が高まっています。
今後、再入荷される際には、ぜひ手に入れてその独特の風味を楽しんでニャ。
王朝味噌の特徴
沖縄の気候は亜熱帯で温暖なため、味噌づくりにぴったりの条件が整っています。そのおかげでいつでも仕込みができるのが大きな特徴です。
さらに沖縄では熟成期間も短くて済むため、独特の風味が生まれます。
こうした環境が沖縄の味噌づくりであり、そうして出来上がった王朝味噌は他の味噌と比べて色が濃く、香りが豊かで料理に使用すると風味が一段と引き立つのです。
一度料理に使うとそのうまみにハマる方続出！ 特に沖縄料理では、この味噌ならではの独特の味わいが楽しめます。
また無添加の王朝味噌は添加物を使わず、自然の素材だけで作られているため、体に優しく安心なのもうれしいですね。
王朝味噌を使った有名な沖縄料理
これらの料理は、王朝味噌のまろやかで甘みのある独特の風味を楽しむことができます。
また沖縄料理に限らず王朝味噌は、さまざまな料理に応用できます。
例えば、毎日のお味噌汁や和え物、煮物はもちろん、ドレッシングやマリネのベースとしても活躍します。洋風の料理にも合うため、創作料理に挑戦するのも楽しいですよ。
王朝味噌のレシピ – 絶品 酢味噌
王朝味噌で作る酢味噌は、まろやかでコクのある味わいが特徴です。
いつもの酢はもちろんのこと、赤酢を加えることでうまみがより引き立ち、食材との相性も抜群。
おつまみやサラダのドレッシングとしても大活躍します。
基本的なレシピは以下の通りです。
酢味噌のレシピ
材料
王朝味噌－大さじ3
赤酢－大さじ1
砂糖－小さじ1（お好みで調整）
ごま－適量（好みで）
もう、お箸が止まらなくなるおいしさですよ。さっと混ぜるだけで超簡単！
王朝味噌の保存方法
出荷日より6ヵ月 直射日光を避け冷暗所にて保存。 夏場は冷蔵保存をお勧めします。
おわりに
沖縄の豊かな食文化を象徴する王朝味噌。独特の風味を持つこの味噌は、料理の可能性を広げ、食卓に新たな楽しみをもたらしてくれます。うまみがぎゅっとつまっているのですから。
ですが、沖縄以外での実店舗での入手は厳しいので、通販での購入をおすすめします。現在、メディアの影響で品切れ中のようですが、時期が来れば落ち着くと思いますので、再入荷のニュースを待つのがよいかと思います。
ぜひ、一度その魅力を体験し、あなた自身の料理に取り入れてみてください。沖縄の味が、あなたの食生活をさらに彩ることでしょう。
