2024年12月3日(火)放送の「家事ヤロウ!!!」で紹介されたヘルメスとんかつソースが話題沸騰!
高畑充希さんが自宅で愛用する「幻のソース」として注目され、多くの方が「どこで買えるの?」と気になっています。
調査したところ、なんでも大阪でも知る人ぞ知る、まさに幻のソースでした。
この記事では、そんなヘルメスソースが買える場所やその魅力、さらに高畑さんが作るお好み焼きレシピに加えて、ヘルメスソースを使った簡単アレンジレシピもご紹介します!
ヘルメスソースとは?
大阪の有名なソースといえば、
ヘルメスソースがありますね。
最近は、こんな小さなサイズでも
売っているので助かっています。#ワンダー765 pic.twitter.com/xuNarCT7Ti— Eri︎·͜·ko (@erikoyum) October 28, 2024
ヘルメスソースの製造元はどこ?
ヘルメスソースは、大阪市にある石見食品工業所が手作業で製造しているとんかつソースです。
スパイシーな中に甘みがあり、一度味わうとクセになる美味しさが特徴。
- 全て手作業で製造:代々継承されている味の決め手は厳選された野菜・果物・砂糖・塩を煮込み、香辛料・酢・調味料などを混ぜ合わせて作られています。
- 十数種類のオリジナルブレンドした<香辛料>により、お好み焼き・焼そばでは鉄板の上に広がる、えもいわれぬ柔らかな風味がたちこんできます。
職人が丹精込めて作るため生産量が限られており、「幻のソース」とも呼ばれています。 - 芸能人の愛用:高畑充希さんはご実家で愛用しており、このソースを使いたくてお好み焼きを作るほどお気に入り!
「家事ヤロウ」で紹介されるや否や、SNSでは「ヘルメスソースを試してみたい!」という声が急増しています。ラベルもレトロでエモいと話題に!
ヘルメスソースはどこで売ってる?成城石井にあるの?
大阪で非常に人気があるヘルメスソースは、実店舗では関西以外では手に入れるのが難しいとよく言われています。
調査したところ、ヘルメスソースを購入できる主な場所は以下で扱っているようです。関西以外で入手する場合は成城石井にある確率が高いようです。
実店舗でヘルメスソースを買うならココ
- 高級百貨店(阪神百貨店、高島屋、阪急百貨店)
- 大手スーパー(イオン、成城石井)
- 大阪の土産物店(新大阪駅もあり) 駅のキオスク 空港のJAL PLAZA
- 西原商店(大阪の食料品店)⇓
ヘルメスソースあります。
ヘルメスとんかつソース
ヘルメスウスターソース
ヘルメス旨辛とんかつソース
ヘルメス串カツ屋さんのソース
の4種類販売しています。— 西原商店 (@maru_nishi) November 9, 2024
通販でヘルメスソースを買うならココ
ヘルメスソースは、紹介した店舗やオンラインショップで手に入れることができます。大阪まで足を運ばなくても、オンラインで簡単に購入できるので、遠方の方でも安心です。
ただし、手間暇かけて製造する希少な製法ですので、テレビ放送の影響ですでに売り切れの店続出です。しばらく供給が追いつかない可能性も考えられます。在庫切れは時間の問題かもしれません。
通販で一番確実に手軽にヘルメスソースを変えるのは、Amazonといえるでしょう。
幻の絶品ソース
本日の料理は
・ホルモン焼きそば
太麺つかってるので、もちもちした食感。
その中にザクザク感を出すために、あるお菓子を砕いて入れてます。
食べ応えある焼きそばです。
そして本日使ってるソースは、大阪のヘルメスソース。
大阪でも相当な通でなければ知らない幻のソースといわれているやつ。… pic.twitter.com/S9KXK6xBrD— 日本酒STATION(日本酒ステーション) (@nihonshustation) October 26, 2024
「家事ヤロウ」で高畑さんが紹介したレシピはこちら
これ今度こそスーパーで探すわ。
実家ではオタフクでなくヘルメスソースというあたり、溢るるええとこの子 感♡ pic.twitter.com/OjyiUEXAFn
— ひるね (@hirune_nne) December 3, 2024
長いもがはいったふわっふわのお好み焼きです!
材料(1人分)
- キャベツ:100g
- 九条ネギ:1/2本
- 長芋:160g
- 小麦粉:80g
- 卵:1個
- 顆粒だし:適量
- 薄口しょうゆ:適量
- 天かす:適量
- 桜えび:適量
- 紅生姜:適量
- 豚バラ肉:50g
トッピング
- ソース(ヘルメスソースがおすすめ)
- マヨネーズ
- かつお節
- 青のり
作り方
- 野菜を準備する
キャベツは太めの千切り、九条ネギは太めの輪切りにします。長芋はすりおろしておきましょう。 - 生地を作る
ボウルに小麦粉とすりおろした長芋を入れて混ぜ合わせます。その後、卵、顆粒だし、薄口しょうゆを加えてさらに混ぜます。 - 具材を混ぜる
天かす、桜えび、紅生姜、キャベツ、九条ネギを加え、生地をよく混ぜたら、30分ほど寝かせます。 - 追いキャベツ&追いネギ
生地を寝かせた後、さらにキャベツと九条ネギを追加して混ぜます。 - 焼く準備をする
フライパンに油を熱し、豚バラ肉を軽く焼きます。その上に生地をのせます。 - 焼き上げる
焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにします。箸を刺して何もくっつかなくなれば焼き上がりです。 - 仕上げ
お好みでソース(おすすめはヘルメスソース)、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけて完成です。
ポイント
- ネギ多めでネギ焼き風に! 九条ネギをたっぷり使うと香ばしい風味が楽しめます。
- 長芋でふわふわ食感に:すりおろし長芋が生地のまとまりを良くし、軽やかな仕上がりに。
- 後入れ野菜でシャキシャキ感をキープ:キャベツとネギを後から加えることで、歯ごたえのある食感を楽しめます。
- ソースの選び方:甘みとスパイシーさが絶妙なヘルメスソースを使えば、料理がワンランクアップ!
この高畑さんのレシピは、以下の番組公式インスタから引用しています。
引用元:家事ヤロウ公式インスタグラム
時短・簡単!ヘルメスソースを使ったアレンジレシピ
こちらのレシピもおいしくて超簡単なので、ヘルメスソースでも、普通のソースでもよかったら試してみてくださいね!
Recipe by ナビコ
1. ヘルメス特製タルタルソース
- 材料:ヘルメスソース(大さじ2)、マヨネーズ(大さじ3)、茹で卵(きざむ)大匙山盛り1、ピクルスみじん切り(大さじ1)
- 作り方:全て混ぜるだけ!揚げ物やフライにぴったり。
2. ヘルメスソースの炒め物
- 材料:豚肉(200g)、野菜(キャベツ、ピーマンなど)、ヘルメスソース(大さじ2)
- 作り方:野菜と豚肉を炒め、仕上げにヘルメスソースを絡めるだけで、簡単に味が決まります。
3. ヘルメスソースで作る煮込みハンバーグ
- 材料:ハンバーグ(市販でもOK)、ヘルメスソース(大さじ3)、ケチャップ(大さじ2)、水(50ml)
- 作り方:焼いたハンバーグに調味料を合わせたソースをかけて煮込むだけで、奥深い味わいの一品に。
まとめ
「家事ヤロウ」で紹介されたヘルメスソースは、幻のソースだけに実店舗での購入は大阪でもけしてイージーではないようです。でも上記の記載した実店舗をぜひチェックしてみてください。
でも確実にゲットするには通販がおすすめです!
高畑充希さんも愛用するこの「幻のソース」を使って、ぜひ料理の幅を広げてみてください!
ヘルメスソースを使ったゆあなび365のレシピもよかったら試してみてくださいね♡
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この記事は、以下の公式サイトを参考に作成しました。
引用元:家事ヤロウ公式インスタグラム
ヘルメスソース製造元: 株式会社石見食品工業所公式サイト