年末年始の贅沢といえば「カニ」。でも、「高くて手が出ない…」と思っていませんか？そこで今注目されているのが、オオズワイガニ！
「味はズワイガニにそっくりで、値段は激安だと８分の１と話題になっているオオズワイガニは、年末年始の食卓を豪華にしながら家計にも優しい新しい選択肢です。
この記事では、実際に買える場所や通販情報、さらにはその味わいや口コミまで、主婦目線で徹底調査しました。
ポチップ
オオズワイガニとズワイガニの主な違い
オオズワイガニの特徴
- 漁獲量が多い
- 2023年に北海道近海で大量発生し、一時期は「やっかいもの」扱いされていました。
- 網を壊すことで漁師に敬遠されていましたが、安価な代替品として人気が急増しています。
- コスパ最強のカニ
- ズワイガニと比較して非常に安価で、家庭でも気軽に楽しめるのが魅力です。
- 冷凍品が多く出回っており、保存性も高いです。
- 味の傾向
- 甘みや旨味はズワイガニに近く、鍋や炒め物にすると美味しさが際立ちます。
- ズワイガニと比べると味はやや薄いと感じる人もいますが、スープや炊き込みご飯などに使えば旨味を十分楽しめます。
ポチップ
ズワイガニの特徴
- 高級品の代名詞
- 特に「松葉ガニ」や「越前ガニ」など、産地ブランドがついたズワイガニは高級品として扱われています。
- 1杯数万円することも珍しくありません。
- 繊細な味と食感
- 甘みが濃く、柔らかい身はそのまま刺身や酢で食べても絶品です。
- 繊細な風味を活かすため、焼きガニや蒸しガニとして調理されることが多いです。
- 市場の人気と安定感
- その高い人気から、ズワイガニは全国の市場で安定的に流通しています。
お得に選ぶポイント
オオズワイガニがおすすめな場合
- 家族みんなで楽しみたいけど、予算は控えめにしたい。
- 鍋料理や炊き込みご飯、チャウダーなど「カニの出汁を活かす料理」に使いたい。
- 日常的なカニ料理を気軽に試したい。
ズワイガニがおすすめな場合
- 特別な日やお祝いのために、本格的で濃厚なカニを楽しみたい。
- カニ刺しや焼きガニなど、繊細な味わいを重視したい。
- ブランドカニ（松葉ガニ、越前ガニなど）を堪能したい。
オオズワイガニとズワイガニの主な違い
| 項目 | オオズワイガニ | ズワイガニ |
|---|---|---|
| 生息地 | 北海道近海（太平洋側） | 日本海、オホーツク海、北大西洋 |
| 殻の形状 | 口がM字型 | 口が水平 |
| 色 | 生は濃い茶色、茹でると赤くなる | 生は薄茶色、茹でると鮮やかなオレンジ色 |
| サイズ | ズワイガニよりもやや大きい | オオズワイガニより小ぶり |
| 味 | やや薄味だが甘みがある | 濃厚な甘みと旨味が特徴 |
| 食感 | 身が締まっていて弾力がある | 柔らかく繊細な食感 |
| 価格 | 手頃で激安（例: 1杯1000円前後） | 高価（例: 松葉ガニで1杯1万円以上） |
| 特徴的な利用法 | 煮込み料理や鍋、炊き込みご飯に合う | 焼きガニや刺身、カニ酢など繊細な味を活かす料理 |
| 市場の認知度 | 比較的低い（最近注目を集め始めた） | 全国的に知名度が高い |
オオズワイガニの実店舗での購入先
去年から大量発生して安売りで話題のオオズワイガニですが、小ぶりで市場には、出せないものもおおいので、 収穫地では地元の直売所などで安売りしましたが、他の魚介類の収穫時に採れただけのものになり安定的な販売は期待できないようです。
ですが今年は地方のイオンや愛知や大阪などのスーパーでも298円から498円の幅で今出回っているようです。ダントツで多いのが近所にイオンに売ってたので買ったという声！
ぜひ最寄りのイオンをチェックしてみてください。
ネットで調査した現時点で扱っている実店舗はこちら。もしまだ安価であったらラッキーかも。
東京・中目黒「サカナバッカ」
大量発生で邪魔者扱いされているオオズワイガニを取り扱っていたり、美味しいだけじゃなく海の環境にも意識の高い魚屋さんのようでした😊#中目黒 #サカナバッカ pic.twitter.com/GNpmcNNZQZ
— しま彦（離島ビール倶楽部） (@island_beer) February 25, 2024
鮮魚専門店で、オオズワイガニの甲羅盛りの販売
住所： 東京都目黒区上目黒２丁目２１−４ 大和ビル
吉池（東京）
カニ食ってますた!
本ズワイの雌と今話題のオオズワイガニの雄〜吉池で生の買ってきたのを茹でた
本ズワイ雌一ぱいとオオズワイガニ雄2はいでほぼ同じお値段だとゆ〜 pic.twitter.com/aXA8v1vRB0— 伊豆の関西人 今はお江戸の関西人 (@izunokansaijin) November 28, 2024
今年もオオズワイガニで日本酒が進みます。吉池で200円で購入して塩ゆでしました。外子で隠れていますが、足肉やカニ味噌、内子もたっぷり入っています。いつもありがとうございます✨ pic.twitter.com/Ij4gSmSgLT
— m_sian0613@レザークラフト (@MSian061320990) August 26, 2024
お魚いっぱい珍しいものいっぱい、総合食料品店の吉池
住所：東京都台東区上野3-27-12
北海道森町の直売所
— 其田水産直売所 (@sonodasuisan22) December 9, 2024
北海道森町では、オオズワイガニが水揚げされており、地元の直売所で見られます。
オオズワイガニ – 通販ではどこで売ってる？
通販だと家にいながらにして新鮮なオオズワイガニが届くので忙しい時も便利です。ゆあなび編集部で総力上げて調査したおすすめを厳選しました。
高知かわうそ市場【通販】
豊富な品揃え、鮮度共にすばらしい高知かわうそ市場。高知はお魚のおいしさで有名ですよね！
高知かわうそ市場は、地方の生産者・メーカー自慢の産品を直送でお届けする産直モールですので魚の目利きのプロの味を堪能できます。
でも。。。オオズワイガニはSOLDOUT!
しかし再販もあるかもしれませんので、よければ以下のHP要チェックです！
他の海鮮も超お買い得ばかりですので、年末年始の食卓に必見です！
今シーズンの生のオオズワイガニの出荷が本日完了しました！
ご注文や応援をいただき本当にありがとうございます！昨年9月から本日までで累計約65tのオオズワイガニを出荷いたしました。
本来の漁の目的のボタンエビの水揚げが皆無で、代わりにオオズワイガニばかり獲れて大変な状況でしたが、 https://t.co/gyBAc64bKS pic.twitter.com/02TdVxcCbj
— 高知かわうそ市場 (@kawausoichiba) November 8, 2024
北国からの贈り物【通販】
5年連続 楽天ショップ・オブ・ザ・イヤ─受賞店！
その美味しさはお墨付き。北国からの贈り物の生鮮魚貝は、 北海道を中心とした旬のグルメをたくさん取り揃えており、 中でもカニに関してはどこのお店にも負けません。
蟹の種類も部位も豊富ですのであれこれ選ぶ楽しさがありますよ。
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なぜAmazonが便利？
- 豊富な商品ラインナップ
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- 実際に購入した人の口コミをチェックできるので、商品選びに失敗しない
- 「身がぎっしり詰まっていて甘みもバッチリ」など高評価のレビューが多数。
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オオズワイガニと普通のズワイガニとの味の比較！
1）味わいの違い
- オオズワイガニの味
- 甘みがありながらも、ズワイガニと比べるとやや薄味と感じる人もいます。
- 身はプリッとした食感で、鍋やチャウダーなど、スープ系の料理で旨味を引き出すのに最適。
- 出汁が非常に濃厚で、炊き込みご飯や味噌汁にもよく合います。
- ズワイガニの味
- 甘みが濃く、濃厚なカニの風味が感じられます。
- 身は柔らかく繊細で、そのまま刺身や焼きガニにしても美味しいのが特徴。
- 高級感のある風味が楽しめます。
（2）食感の違い
- オオズワイガニは身がややしっかりしていて、プリッとした弾力があります。そのため、煮崩れしにくく、鍋や炒め物に向いています。
- ズワイガニは繊維が柔らかく、ふんわりとした食感が特徴。生でそのまま楽しむのに適しています。
（3）調理の使い分け
- オオズワイガニに向いている料理
- 鍋料理: 甘みがスープに溶け出し、野菜やだしと相性抜群。
- 炊き込みご飯: 殻から出る旨味がご飯に染み渡ります。
- パスタやグラタン: プリッとした食感が、クリームソースやトマトソースにぴったり。
- ズワイガニに向いている料理
- 刺身: 繊細な味わいをダイレクトに楽しめます。
- 焼きガニ: 甘みが凝縮され、香ばしい風味が魅力。
- カニ酢: シンプルに味わいたい人におすすめ。
オオズワイガニを使ったレシピ
オオズワイガニはうまみたっぷりの蟹。くれぐれも殻をすてないで！なぜなら殻から出るダシが最高においしいからです。
その旨味がたっぷりのチャウダーをご紹介します！簡単ですよ。
recipe by ナビコ
1. カニの旨味たっぷりクリーミーチャウダー
材料（2人分）
- オオズワイガニの剥き身（ほぐし身でもOK）…100g
（殻は茹でるときに入れるのでとっておく） - 玉ねぎ …1/2個（みじん切り）
- じゃがいも …1個（1cm角にカット）
- にんじん …1/4本（1cm角にカット）
- コーン（冷凍や缶詰でもOK）…25g
- 牛乳 …200ml
- 生クリーム …50ml
- バター …10g
- 小麦粉 …大さじ1
- 水 …150ml
- コンソメキューブ …1/2個
- 塩・こしょう …適量
- パセリ（飾り用 またはディル） …きざんで少々
作り方
- 野菜を炒める
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒める。続いて、じゃがいもとにんじんを加えて軽く炒める。 - 小麦粉を加える
野菜がしんなりしたら小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 - 水とコンソメを加える
水を少しずつ加えながら混ぜ、コンソメキューブを入れる。オオズワイガニの殻はここで入れ、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込む（約10分）。 - カニと牛乳を加える
剥き身のカニ、牛乳、生クリームを加え、弱火で5分ほど煮る。塩・こしょうで味を調える。殻を取り出す。 - 仕上げ
器に盛り、パセリを散らせば完成！カニの旨味が染みた濃厚チャウダーが楽しめます。
オオズワイガニのうまみがたっぷり溶け込んだチャウダーです。バターを塗ったバゲットとよく合います。
北海道産の高品質の蟹を求めるならココ！
オオズワイガニの消費者からの評価や口コミ
SNSの声
- 「鍋に入れたら、ズワイガニと変わらない美味しさ！しかも値段が安いから家族でたっぷり食べられました。」
- 「甘みは少し薄い気もするけど、煮物やスープにすると十分美味しい。コスパが最高！」
昨日とったオオズワイガニの出汁でリゾット。
リゾットペスカトーラと思ったら全然他の魚介ストックが無く、シンプルに蟹だけで攻めました。蟹出汁と塩だけで味バッチリ。師匠が言ってた通りリゾットだと蟹の繊維が米一粒一粒に絡みついてパスタよりダイレクトに来ますね… #イタリア料理はムラの美学 pic.twitter.com/hlRbJI2Eq3— Takuya Hiraoka/平岡拓也 (@takupon68) December 2, 2024
かわうそ市場さん(@kawausoichiba )
食べて応援！の生オオズワイガニが届く🦀
注文終了ギリギリの滑り込みセーフ
2.5㌔を注文して小ぶりのカニが16匹🦀
生きてたよ！足は塩ゆで
身体は蒸してみた pic.twitter.com/h9oHsVibsA— My Farm マイファーム@季節野菜あります (@MyFarm_ver2) October 29, 2024
晩飯、オオズワイガニのかにめし。
オオズワイガニそのものは味が強くないから、米を炊く際に塩を少し加えた昆布の煮汁を入れると全体のバランスが良くなる。 pic.twitter.com/IfB38qwhP7
— かさやん (@kasayan_inPD) December 1, 2024
蟹のスパゲッティ・アッラ・パンナ
甲殻類料理が美味しい季節になりましたねえ。
オオズワイガニがまだストックしてあるのでこれでパスタにしました。ミソ多めの胴の身だったのでソースに色が移ってます。ちょいシャバかったけど…不味いわけはなく。前からためてある殻は水分飛ばして出汁を取ります。 pic.twitter.com/RcmhQ0pPQk— Takuya Hiraoka/平岡拓也 (@takupon68) December 1, 2024
そういえば昨日イオンの魚屋さんでオオズワイガニが一皿598円だったのに対し、特大毛ガニ一杯3,500円だったのにビビった( ☆∀☆)
— とらウサギ🐯🐰👘 (@Kao_kimonolove) June 26, 2023
おわりに｜オオズワイガニで賢く美味しい冬を楽しもう！
オオズワイガニは、その手頃な価格とズワイガニに負けない美味しさで、家計に優しい冬の味覚の新定番です。
本記事では、オオズワイガニとズワイガニの違い、実店舗や通販での購入先、さらには調理法やおすすめレシピまでを詳しくご紹介しました。
ポイントのおさらい
- オオズワイガニとズワイガニの違い
- 味や食感の違いを活かして、鍋や炊き込みご飯にはオオズワイガニ、特別な日にはズワイガニを選ぶのがおすすめ。
- 実店舗での購入情報
- 東京・中目黒の「サカナバッカ」や北海道森町の直売所など、地元や全国で買える場所を網羅しました。
- 通販での購入先
- Amazonや楽天市場では、多彩な商品ラインナップを揃え、レビューで安心して購入可能。特にAmazonのスピード配送とタイムセールが便利です。
- 主婦目線でのおすすめポイント
- 家族でたっぷり食べたいならオオズワイガニ、特別なご馳走として楽しむならズワイガニ。用途に合わせて賢く選べます。
- カニを活かした簡単レシピ
- クリーミーチャウダーやトマトクリームパスタなど、カニの旨味を引き出すメニューで家族みんなが満足！
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オオズワイガニは、「コスパ」「美味しさ」「簡単調理」の三拍子が揃った優秀な冬の味覚。
特に年末年始には大活躍間違いなしです。この冬は、家族や大切な人と一緒に、オオズワイガニを使った絶品料理を楽しんでみませんか？
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